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Signification et définition de "オッソ・ブーコ"
Définition
- 薄切りの子牛の関節か脛骨をオリーブ油・ワイン・トマトで料理し、ご飯や野菜を添えたもの
- sliced veal knuckle or shin bone cooked with olive oil and wine and tomatoes and served with rice or vegetables